Selleri jakaa ihmiset helposti tykkääjiin ja inhoaviin. Inhoavilta usein kysyn, että oletko maistanut kypsennettyä varsiselleriä vai perustuuko inho raakaan versioon. Samat ihmiset nimittäin usein rakastavat italialaista ruokaa. Ja varsiselleri sattuu [...]
Tänä jouluna teen ensimmäisen kerran piparkakkuja lapsenlapseni kanssa! Kyllä kai vuoden vanha jo ihan hyvin oppii, eikös opikin? Ainakin hän osaa nauttia taikinan käsittelystä ja sen maistelusta ja siitä ihmeestä, [...]
Ihmeellinen mauste tuo hunaja. Niin, tässä reseptissä se todellakin toimii nimenomaan mausteena. Sitä tarvitaan vain reilu ruokalusikallinen, mutta se tekee näille palleroille juuri sen ihmeen, joka on tarkoituksin. Ja kun [...]
Minun lapsuudessani syötiin usein välipalana koulun jälkeen marjapuuroa, mutta ei sitä silloin marjapuuroksi kutsuttu, vaan lappapuuroksi. Nimi juontuu ruotsinkielen sanasta 'klappa' ja 'klappgröt'. Tämä juontaa juurensa äänestä, joka syntyy, kun [...]
Galette on ihana! Se on varmaan syntynyt kiireessä, kun joku ehtoinen ranskalaisemäntä on tehnyt hyvän piirastaikinan, mutta sitten ovat vieraat pöllähtäneet pihaan ja aika on loppunut kesken. Galettessa nimittäin saa [...]
Laskiainen lähestyy ja siellä sun täällä alkaa varmasti pullatalkoot sekä leipomisen että eritoten syömisen suhteen. Mutta kaikki eivät ehkä tykkää pullasta, puhumattakaan teistä, joiden pullakiintiö on jo tässä vaiheessa täynnä [...]
Hunaja kruunaa ja kultaa lähes kaikki juurekset sekä maukkaiksi että kauniiksi, mutta erityisen ihanasti SAM Hunaja sopii minusta fenkoliin, jonka maku on anikseen vivahtava ja vahva. Fenkolin maku ei tainnu [...]
Italialaiset tekevät risottoriisistä paljon muutakin kuin risottoa. Muun muassa tätä kakkua, joka minusta sopii erinomaisen hyvin suomalaiseen joulupöytään. Jouluiset mausteet, kaneli ja kardemumma, antavat sille kotoisen jouluisen maun ja kun [...]
Veikkaanpa, että toskakakun ohje lötyy jokaisen kodin reseptivalikoimasta ja jokainen kenties jopa kehaisee omaansa ihan parhaaksi. Niin minäkin! Minun toskakakussani pääosassa on se ihana rapeanmakea mantelikerros, joka sulaa suussa kuin [...]
Alkaa pikkuhiljaa tuntua, että ostan tahallani liikaa banaaneita, koska silloin osa niistä aina pääsee ylikypsymään ja niistä syntyy iki-ihana banaanileipä! Helppo, nopea ja maistuva sekä aamiaselle, että iltateelle sopiva kakkuleipä. [...]