Parhaimman makuista kurpitsasta saa kun sitä paahtaa voissa ja hunajassa pannulla. Kurpitsan maku syvenee ja pinta karamellisoituu. Pieni chilin polte sopii lempeään kurpitsaan. Suolainen feta ja makean rouskuvat pähkinät kruunaavat annoksen. Tämä salaatti syödään lämpöisenä. NAM!