Kurpitsaa, kvinoaa ja yllätysporkkanoita hunajaisessa kastikkeessa

Tämän syksyisen salaatin tein täällä Namastessa lihattoman lokakuun kunniaksi. Olin varma, ettei keittiöpuutarhastani enää löydy muuta kuin suolaheinää, vähän persiljaa ja muutama mangoldin ja rucolan lehti. Olin varustautunut keräämään korianterin [...]