NÄITÄ TARVITSET:
1 iso salaatti (tai 2 pienempää)
3-4 tomaattia riippuen koosta
1 keltainen paprika
2 avokadoa
Nachoja
1 pieni punasipuli (tai ½ isosta)
Tuoretta korianteria (halutessasi) viimeistelyyn
Riisi:
1,5 dl täysjyväriisiä (pikariisi)
Vettä keittämiseen (pakkauksen ohjeen mukaan)
1 kasvisliemikuutio
½ tl juustokuminaa
1 tl kuivattua paprikaa
Lisäksi:
Reilusti oliiviöljyä päälle
Chilihunajaa (ks. resepti)
VALMISTUS:
- Keitä riisi kasvisliemessä
- Lisää valmiin riisin joukkoon juustokuminaa ja kuivattua paprikaa
- Sekoita ja anna jäähtyä
- Pilko tomaatit, paprikat, punasipuli ja avokado
- Revi salaatti ja lisää joukkoon muut ainekset sekä riisi ja nachot
- Valuta reilusti oliiviöljyä päälle
- Lisää maun mukaan chilihunajaa. Vaihtoehtoisesti voit antaa ruokailijoiden itse annostella sitä lautaselleen.
