5dl puolukoita
1 dl kuohu- tai vispikermaa
200 g kevyttuorejuustoa
3 dl vaniljajogurttia
1 dl SAM Reilun kaupan Hunajaa
1 dl sokeria
1 tl kanelia
- Sekoita kevyttuorejuusto, jogurtti, sokeri, hunaja ja kaneli hyvin keskenään.
- Survo puolukat kevyesti ja lisää seokseen.
- Vatkaa kerma kevyeksi vaahdoksi. Sekoita kermavaahto seokseen nostellen.
- Kaada seos vuokaan, peitä foliolla tai kannella ja laita pakastimeen yöksi.
- Kasta vuoka kuumaan veteen, jotta jäädyke irtoaa vuoasta. Kumoa puolukka-hunajajäädyke tarjoiluvadille.
(Sakari Lahtinen)
