3 dl keitettyä ohrasuurimoita
200 g kylmäsavulohta
100 g punasipulia
1 dl oliiviöljyä
1 dl SAM Kesäkukka Hunajaa
0,5 dl balsamicoa
pippuria
1 dl persilijaa
- Keitä ohrasuurimoita 30 minuuttia ja jäähdytä
- Pilko kylmäsavulohi
- Kuutioi punasipuli, pehmennä sipuli balsamicolla ja hunajalla
- Sekoita sipuliseos ja lohi ohrasuurimoiden joukkoon
- Sekoita joukkoon pippuri sekä silputtu persilja
- Tarkista maku, lisää tarvittaessa esimerkiksi ripaus suolaa
Lohisalaatti sopii mainiosti joulupöydän muiden herkkujen joukkoon.
