3dl keitettyä ohrasuurimoita
200g kylmäsavulohta
100g punasipulia
1dl oliiviöljyä
1dl SAM Kesäkukka juoksevaa hunajaa
0.5dl balsamicoa
pippuria
1dl persilijaa
- Keitä ohrasuurimoita 30 minuuttia ja jäähdytä.
- Pilko kylmäsavulohi.
- Kuutioi punasipuli, pehmennä sipuli balsamicolla ja hunajalla.
- Sekoita sipuliseos ja lohi ohrasuurimoiden joukkoon.
- Sekoita joukkoon pippuri sekä silputtu persilja.
- Tarkista maku, lisää tarvittaessa esimerkiksi ripaus suolaa.
Lohisalaatti sopii mainiosti joulupöydän muiden herkkujen joukkoon.
