Täydellinen yhdistelmä makeaa, tulista ja rouskuvaa kaalia – näillä tacoilla hurmaat niin arkena kuin viikonloppunakin.
NÄITÄ TARVITSET:
Pieniä tortillalättyjä tai rapeita tacokuoria
350 g katkarapuja tai jättiravun pyrstöjä
Öljyä paistamiseen
3 valkosipulin kynttä
2 chilipalkoa
2 tl SAM Kesäkukka hunajaa
200 g kaalia (puna- tai valkokaalia, tai molempia)
1 limen mehu
1 limen raastettu kuori
2 tl SAM Kesäkukka hunajaa
¼–½ tl suolaa
AVOCADOKASTIKE:
2 avocadoa
2 rkl creme fraichea
1 rkl limen mehua
Mustapippuria myllystä
Suolaa
Tuoretta korianteria
Srirachakastiketta tai tuoretta chiliä
VALMISTUS:
1. Sulata katkaravut, lisää pannulle öljyä, pilkotut valkosipulit ja pilkotut chilipalot. Paista muutamia minuutteja ja sekoita välillä.
2. Pilko kaalit, raasta kulhoon limen kuorta, purista joukkoon limen mehu ja lisää suola sekä SAM Kesäkukka hunaja. Sekoita tasaiseksi ja lisää kaalit joukkoon.
3. Valmista kastike.
4. Lisää avocado sekä muut ainekset ja soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi.
Tarjoile tacot tuoreen korianterin ja srirachakastikkeen kera.
