SAISIKO OLLA KESÄINEN SALAATTI HUNAJAISELLA KASTIKKEELLA?
Ihanan kesäinen salaatti syntyy sesongin parhaista raaka-aineista, varhaiskaalista, uusista perunoista, mansikoista. Salaatin kruunaa sitruunaisen hunajainen kastike.
NÄITÄ TARVITSET:
3 isoa (tai n.5 pientä) varhaisperunaa
4 dl varhaiskaalia pilkottuna
Pari kourallista lehtisalaattia revittynä
1/3 Kurkku
250 g tuoreita mansikoita
1 pkt Halloumijuustoa
2 vartta kevätsipulia
KASTIKE
¼ dl rypsiöljy
3 rkl sitruunanmehua
1 tl sinappi
2 rkl SAM Kesäkukka Hunajaa
Mustapippuria myllystä
½ tl suolaa
1 tl sinappia
VALMISTUS:
- Sekoita kastikeainekset pienessä kulhossa
- Keitä ja pilko perunat
- Pilko varhaiskaali pieneksi
- Pilko mansikat, kurkut ja kevätsipulit
- Leikkaa halloumijuusto viipaleiksi
- Paista tai grillaa halloumijuusto öljyssä
- Asettele ainekset salaattilautaselle, lisää juusto
- Lisää kastike päälle tai tarjoile se erikseen niin että kukin saa lisätä kastikkeen itse
