Hunajan suotuisa koostumus

Hunaja on maukas luonnontuote, johon ei lisätä mitään.

Hunaja sisältää yli 200 luonnon omaa ainetta, kuten vitamiineja, mineraaleja, entsyymejä ja aminohappoja. Pääosin hunaja koostuu erilaisista sokereista, erityisesti hedelmä- ja rypälesokereista. Valmistaessaan hunajaa mehiläiset ovat entsyymeillään muokanneet meden sokereita uudenlaisiksi, kuten pilkkoneet tavallista sakkaroosia. Hunajassa on lähes 20 prosenttia vähemmän energiaa kuin tavallisessa sokerissa, mutta se maistuu 10-15 prosenttia makeammalle kuin tavallinen sokeri.

HUNAJAN KOOSTUMUS

100 grammaa hunajaa
sisältää keskimäärin:

energiaa 1382 kj/ 330 kcal
rasvaa                            0,0 g
proteiinia                      0,5 g
hiilihydraatteja         80,8 g
josta sokereita          80,8 g

lisäksi kivennäis- ja
hivenaineista mm.

kalsiumia           5,0 mg
rautaa                 0,5 mg
jodidia                5,0 mg
kaliumia          60,0 mg
magnesiumia   3,0 mg
natriumia          2,2 mg
fosforia             7,0 mg
seleeniä            0,5 mg
sinkkiä               0,1 mg

vitamiineja,
kuten

niasiiniekvivalenttia  0,2 mg
niasiinia                        0,2 mg
riboflaviinia (B2)      0,04 mg
tiamiinia (B1)            0,01 mg
C-vitamiinia                 4,0 mg
K-vitamiinia                0,02 µg

(lähteenä Elintarvikkeiden koostumustietopankki www.finelli.fi)

Hunaja

Hunaja ja hyvinvointi